ΧΑΡΜΑ ΑΡΩΜΑΤΑ ΤΗΣ ΑΤΤΙΚΗΣ

Η πεδιάδα των Μεσογείων, Αττική
Η πεδιάδα των Μεσογείων αποτελούσε από την αρχαιότητα το φυσικό τροφοδότη των Αθηνών. Πασίγνωστη για τους αμπελώνες, τους ελαιώνες, αλλά και πολλές άλλες καλλιέργειες όπως φιστικιές, αμυγδαλιές και συκιές.

Το HARMA blends of ATTICA είναι εξαιρετικό παρθένο Ελαιόλαδο που παράγεται πρώιμα από ελιές της ποικιλίας Μεγαρίτικης, όπως καλλιεργείται παραδοσιακά εκατοντάδες χρόνια στην περιοχή Μεσογείων της Αττικής. Πολύ μικρές προσθήκες κατά την ελαιοποίηση από Μανακι, Κλωνάρα και Κορωνέικη προσδίδουν έναν πολύπλοκο αρωματικό συνδυασμό, κρατώντας σε ισορροπία την ένταση πικρού και πικάντικου.

Τόσο η καλλιέργεια όσο και παραγωγή του γίνεται από την ENERGAEA και παράγεται σε περιορισμένο αριθμό φιαλών, ανάλογα με τη ετήσια παραγωγή των ελαιώνων μας. Εφαρμόζουμε σύγχρονες πρακτικές αειφόρου γεωργίας και αξιοποιούμε την εμπειρία μας για την καλύτερη δυνατή ελαιοποίηση του.

Εμφιαλώνεται αποκλειστικά σε φιάλη 500ml και είναι διαθέσιμο από το τέλος Οκτωβρίου κάθε σεζόν.

O Μύθος της Ελιάς
Η Ελιά που κατά τον Mύθο φυτεύτηκε από την θεά Αθηνά στην Ακρόπολη, ονομαζόταν «Μορία Ελαία» και θεωρούνταν σαν η πρώτη ήμερη Ελιά που υπήρχε στην Αθήνα και σε όλο τον κόσμο.

Οι Μορίες ελιές αρχικά ήταν συγκεντρωμένες στην Ακαδημία όπου υπήρχε το ιερό άλσος. Αργότερα όμως καταγράφηκαν ως Μορίες όλες οι παλιές ελιές της Αττικής και υπήρχε ειδική νομοθεσία για την προστασία τους αλλά και κανόνες για την καλλιέργεια τους.

Ο Αριστοτέλης μας πληροφορεί σχετικά με την διατήρηση, τον τρόπο συγκομιδής και την διάθεση του ελαιόλαδου των Μοριών. Οι ιδιοκτήτες των ιερών δέντρων ήταν υποχρεωμένοι να τα προστατεύουν, να μην καλλιεργούν γύρω από αυτά και να διατηρούν τον ξύλινο φράκτη προστασίας τους που ονομαζόταν «σηκός». Υπήρχαν ειδικοί «επιγνώστες» για τον έλεγχο της καλής τους κατάστασης. Καταστροφή κάποιου δένδρου θεωρείτο πράξη της οποίας ο υπαίτιος αντιμετώπιζε ακόμα και την ποινή του θανάτου.

Product Brochure